Wie sollte ein Cabernet Sauvignon aus Napa ideal serviert und dekantiert werden
Serviertemperatur: 16–18 °C. Für junge, kraftvolle Jahrgänge empfiehlt sich eine längere Belüftung: Dekantieren 60–120 Minuten oder mehr, um Gerbstoffe zu zähmen und die Frucht zu öffnen. Ältere Flaschen vorsichtig behandeln, kurz dekantieren und auf Sediment achten. Große Bordeaux- oder Cabernet-Gläser unterstützen die Aromenentfaltung; kleine Schlucke und Ruhezeiten zwischen den Verkostungen helfen, Komplexität und Struktur umfassend zu erleben.
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