Was bedeuten Füllstand und Begriffe wie HF IN TS bei gereiften Flaschen
Der Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über den Alterungszustand einer Flasche: HF (High Fill) steht für einen perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf zunehmende Oxidationsgefahr und möglichen Qualitätsverlust hin. Beim Kauf gereifter Flaschen immer Fotos des Füllstands prüfen und Verkorkung kontrollieren.
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