Rieslinge eines Weinguts wie Molitor aus Graacher Himmelreich kombinieren in der Regel die reintönige Frucht der Mosel mit animierender Säure und einer ausgeprägten Mineralität vom Schieferboden. Bei einer Auslese zeigt sich zusätzlich ein honigiger, gelbfruchtiger Charakter (Aprikose, Mirabelle), begleitet von feinen Botrytistönen oder zurückhaltender Restsüße, je nach Ausbau. Die Balance zwischen Süße und Säure ist zentral für das Alterungspotenzial dieser Weine.