Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen mit Naturkork sollten liegend gelagert werden, um den Kork befeuchtet zu halten. Transport- und Lagerdokumente (Provenienz) sind wichtig. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 8–10 °C für jüngere Auslesen, ältere gereifte Exemplare profitieren von 10–12 °C, um Aromentiefe zu zeigen. Bei gereiften Auslesen vorsichtig öffnen, ggf. karaffieren (kurz) und in kleinen Burgundergläsern genießen. Kombinationsvorschläge: würzige asiatische Küche, Foie Gras oder gereifte Käsesorten.