Wie sollten 0,75 l Riesling-Flaschen fachgerecht gelagert werden und worauf ist beim Kauf aus dem Zweitmarkt zu achten
Für die Langzeitlagerung gelten 10–12 °C, 60–80 % relative Luftfeuchte, konstante Temperatur, Dunkelheit und geringe Vibrationen als ideal. Flaschen gehören liegend gelagert, damit der Korken feucht bleibt. Beim Ankauf auf dem Zweitmarkt prüfen: Füllstand (Ullage), unbeschädigte Etiketten, intakte Korken und sichtbare Signale von Oxidation. Übliche Füllstandskategorien sind High Fill (HF), Into Neck (IN) oder Top Shoulder (TS) – HF/IN sind bei jüngeren Flaschen optimal, TS kann bei sehr alten Flaschen akzeptabel sein.
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