Wie sollte man eine ungeöffnete oder geöffnete Flasche aus 1999 fachgerecht lagern?
Ungeöffnete Flaschen langfristig bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkel und vibrationsfrei lagern; Flaschen auf die Seite legen, damit der Korken feucht bleibt. Für sehr alte Flaschen kann gelegentliches Aufrichten zur Kontrolle sinnvoll sein. Geöffnete Altflaschen innerhalb weniger Tage konsumieren; Restschutz mit Vakuumpumpe oder Inertgas sowie kühle Lagerung (Kühlschrank) verlängert die Frische um 2–5 Tage, je nach Weincharakter.
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