Füllstände sind ein unmittelbarer Indikator für Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel bei Weinen ab ~15–20 Jahren; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Je schlechter der Füllstand, desto geringer die Wahrscheinlichkeit eines intakten Trinkprofils und desto deutlicher wirkt sich das auf den Marktpreis aus.