Rembert Freiherr von Schorlemer 1999er

Ein Name wie Rembert Freiherr von Schorlemer deutet auf eine traditionsbehaftete Herkunft hin: oft stehen historische Familiennamen für lange Weinbautraditionen, kleinere, qualitätsfokussierte Anwesen und handwerkliche Produktion. Stilistische Aussagen lassen sich daraus nicht pauschal treffen — wichtig sind Angaben auf dem Etikett wie Rebsorte, Lage oder Klassifikation (z. B. VDP). Zur Einordnung stets Etikett, Jahrgangsnoten und verfügbare Kellerinformationen prüfen.

Ein 1999er zeigt je nach Rebsorte und Kellerpraxis typischerweise entwickelte, tertiäre Aromen: Honig, Petrol, geröstete Noten oder getrocknete Früchte bei Weißweinen; Leder, Tabak und weiche Tannine bei Rotweinen. Entscheidende Faktoren sind der ursprüngliche Stil (trocken vs. restsüß), die Flaschenreife und die Flaschenzustandspunkte wie Füllstand und Korkintegrität. Bei Weingütern wie Freiherr von Schorlemer entscheidet zudem die ursprüngliche Qualitätsstufe (Cab, Kabinett, Spätlese, GG etc.) über das verbleibende Reifepotenzial.

Der Namensbestandteil „Freiherr von Schorlemer“ signalisiert eine historisch gewachsene weingutsbezogene Herkunft – oft ein baroniales oder adeliges Anwesen mit eigener Kellertradition. „Rembert“ kann als Sorten-, Lagen- oder Kollektionstypus innerhalb eines solchen Hauses auftreten. Bei der Einordnung hilft es, die Betriebshistorie, die Lagenstruktur und frühere Jahrgangsprofile des Weinguts zu prüfen, denn diese Angaben bestimmen Stil, Alterungspotenzial und Marktposition einer Flasche.

Die meisten Einzelflaschen älterer Jahrgänge sind primär Genussobjekte; als Anlage eignen sich vor allem seltene oder renommierte Labels mit nachweisbarer Provenienz. Liquiditaet variiert stark: Top-Lots finden über Auktionshäuser und spezialisierte Händler Nachfrage, gewöhnliche Abfüllungen benötigen mehr Zeit und gegebenenfalls Preiszugeständnisse. Lagerungskosten, Provenienznachweis und Echtheitsprüfung beeinflussen Rendite und Verkaufsfähigkeit erheblich.

Wichtige Prüfgrößen sind: 1) Füllstand bzw. Ullage (HF, IN, TS, VHS, MS, LS), 2) Zustand des Korkens und der Kapsel (Risse, Auslaufen), 3) Etikett und Rücketikett (Lesbarkeit, Wasser- oder Schimmelspuren), 4) Glaskorrosion oder Verfärbung des Weins, 5) Provenienzhinweise wie Original-Holzkiste (OHK/OWC/OC) oder Rechnungsbelege. Zusammen geben diese Indikatoren Auskunft über Lagerung, möglichen Oxidationsgrad und damit Trink- bzw. Veräußerungsqualität.

Ungeöffnete Flaschen langfristig bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkel und vibrationsfrei lagern; Flaschen auf die Seite legen, damit der Korken feucht bleibt. Für sehr alte Flaschen kann gelegentliches Aufrichten zur Kontrolle sinnvoll sein. Geöffnete Altflaschen innerhalb weniger Tage konsumieren; Restschutz mit Vakuumpumpe oder Inertgas sowie kühle Lagerung (Kühlschrank) verlängert die Frische um 2–5 Tage, je nach Weincharakter.

Ob dekantiert wird, hängt vom Weinprofil ab: gereifte Rotweine mit Sediment profitieren von vorsichtigem Dekantieren, um Sediment zu trennen und weniger spröde Aromen zu glätten. Bei sehr alten oder empfindlichen Weiß- und Rotweinen reicht oft ein kurzes Öffnen und 15–60 Minuten Standzeit im Glas; starkes Belüften kann frische Reste zerstören. Beim Dekantieren langsam ins Dekantiergefäß gießen, helle Lichtquelle benutzen, um Sediment zu stoppen. Bei Unsicherheit probieren Sie erst eine kleine Menge.

Ein Wein aus dem Jahrgang 1999 zeigt nach mehr als zwei Dekaden typischerweise tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter, Waldpilz oder Honig sowie eine mattierte Fruchtausprägung. Die Farbe verschiebt sich bei Weißweinen zu goldenen bis bernsteinfarbenen Tönen, bei Rotweinen zu Ziegel- bis braunroten Nuancen. Tannine werden weicher, die Säure kann abnehmen und komplexe Sekundärnoten dominieren. Beim Probieren auf Temperatur, Glasform und behutsames Schwenken achten; ältere Flaschen reagieren sensibel auf zu starke Belüftung und Temperaturwechsel.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Bezeichnungen weisen darauf hin, dass Flaschen noch in ihrer ursprünglichen Verpackung ausgeliefert wurden. Für Sammler und Händler sind OHK/OWC/OC wichtig, weil sie die Wahrscheinlichkeit einer lückenlosen Provenienz erhöhen und oft den Marktwert steigern—insbesondere bei älteren Jahrgängen und limitierten Abfüllungen.

Provenienz belegt Lagergeschichte und Eigentumskette: Rechnungen, Auktionskataloge, Kellerlisten oder Transportdokumente erhöhen Vertrauen. Echtheit prüft man anhand Etikettpapier, Druckbild, Kapselmaterial, Flaschenform und Glasprägungen sowie Vergleich mit bekannten Originalexemplaren. Ungewöhnliche Reparaturen, nachträglich ersetzte Korken oder fehlende Originalverpackung werfen Fragen auf. Bei wertvollen Stücken empfiehlt sich ein Gutachten eines erfahrenen Prüfers oder Auktionshauses.

Füllstände sind ein unmittelbarer Indikator für Oxidationsrisiko: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel bei Weinen ab ~15–20 Jahren; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung und erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Je schlechter der Füllstand, desto geringer die Wahrscheinlichkeit eines intakten Trinkprofils und desto deutlicher wirkt sich das auf den Marktpreis aus.

Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich Korkzustand, Ausblühungen am Flaschenhals, Schimmel am Korken, Etikettbeschädigungen und sichtbare Leckspuren kontrollieren. Fotos vom Halsbereich und der Kapsel sind für Bewertung und Handel essentiell.

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe bezeichnen die originale Verpackung der Flasche und sind für Sammler und Händler wichtig: eine erhaltene Original-Holzkiste erhöht oft die Provenienz-Sicherheit und kann den Marktwert steigern. Beim Kauf größere Aufmerksamkeit auf Originalverpackung, Zustand der Kiste und zugehörige Papiere legen, denn vollständige Sets sind seltener und begehrter.

Entscheidend sind Produzentenreputation (z. B. Erwähnung im VDP-Kontext oder historischen Kellerbilanzen), Jahrgangsqualität, Flaschenzustand (Ullage, Kork, Etikett), Originalverpackung (OHK/OWC/OC), dokumentierte Provenienz und frühere Bewertungen oder Auktionsresultate. Auch Kritikernoten (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und die Seltenheit der Abfüllung steuern Nachfrage und Preis. Online-Recherche bei Auktionen und spezialisierten Plattformen hilft, Vergleichspreise zu ermitteln.

Der Marktwert ergibt sich aus mehreren Faktoren: Reputation des Weinguts, Seltenheit, Zustand der Flasche (Ullage, Kork, Etikett), vorhandene Original-Holzkiste oder Dokumente sowie aktuelle Auktionsergebnisse und Händlerpreise. Vergleichswerte bei Auktionshäusern, spezialisierte Händlerlisten und Datenbanken liefern Orientierung. Kritikerbewertungen (z. B. RP / WA = Robert Parker / Wine Advocate, JS = James Suckling) können Nachfrage und Preisniveau beeinflussen. Für Spitzenvergleiche dienen Häuser wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) als Referenz, aber individuelle Bewertung bleibt entscheidend.

Vor dem Öffnen Flasche senkrecht lagern, vorsichtig ins Licht halten und Sediment beachten. Ältere Weine sollten langsam geöffnet werden; bei stark sedimentierten Flaschen empfiehlt sich ein Dekantiertrichter und langsames Umfüllen in ein klares Dekantiergefäß. Generell: moderat dekantieren (15–60 Minuten je nach Zustand), passende Glasform wählen und bei der richtigen Temperatur servieren (leichte Weißweine 8–12 °C, kräftige Weißweine 10–14 °C, Rotweine 14–18 °C). So kommen tertiäre Aromen und Feinheiten am besten zur Geltung.