Brunello aus einem reifefähigen Jahr wie 2008 kann leicht 15–30 Jahre Trinkreife erreichen, abhängig von Ertrag, Ausbau und Lagerung. Viele Exemplare sind nach rund 10–15 Jahren zugänglicher geworden, erreichen ihren Höhepunkt jedoch oft zwischen 12 und 25 Jahren. Entscheidend sind die Flaschenentwicklung und persönliche Vorliebe: Liebhaber frischerer Frucht trinken früher, Sammler warten auf die tertiären Aromen und geschmeidigere Tannine. Vor dem Servieren kann sanftes Dekantieren sinnvoll sein.