Welche typischen Eigenschaften zeigt ein Vintage wie Dom Pérignon 1992?
Der Jahrgang 1992 in der Champagne gilt als warmer, reifer Jahrgang; ein Dom Pérignon 1992 zeigt daher häufig ausgeprägte reife Frucht, Honignoten, geröstete Nüsse, Brioche und komplexe tertiäre Aromen. Typisch sind eine reife Säurestruktur, samtige Textur und eine entwickelte Hefenote durch lange Flaschenlagerung; die Trinkreife ist oft fortgeschritten, dennoch kann eine sorgfältige Lagerung weitere Jahre Finesse bringen.
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