Wie sollte ein gereifter Dom Pérignon 1992 ideal gelagert und serviert werden?
Gereifte Vintage‑Champagner profitieren von konstanter, kühler Lagerung (10–13 °C), Dunkelheit, niedriger Luftfeuchte und liegender Position. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 10–12 °C, große Kelche oder tulpenförmige Gläser, langsames Entkorken und bei sehr gereiften Flaschen gegebenenfalls behutsames Dekantieren, um komplexe tertiäre Aromen zur Entfaltung zu bringen.
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