Wie sollten trockene Auslesen von der Mosel ideal gelagert werden
Trockene Mosel‑Auslesen lagert man kühl (idealerweise 10–13 °C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchtigkeit (ca. 60–75 %) und ohne starke Temperaturschwankungen. Flaschen liegen, damit der Korken feucht bleibt. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiges Qualitätsmerkmal: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist bei sehr alten Weinen noch akzeptabel. Regelmäßige Kontrolle auf Korkschäden, Ausblühungen an Kapsel und saubere Etiketten hilft, Lagerfehler zu erkennen.
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