Wie sollte eine trockene Mosel-Auslese ideal gelagert und serviert werden?
Lagern Sie Flaschen kühl (10–14 °C), dunkel, vibrationsfrei und bei moderater Luftfeuchtigkeit mit liegender Flaschenposition bei Naturkork. Für die Serviertemperatur sind 8–12 °C empfehlenswert: kühler für lebendigere Frische, leicht wärmer für komplexere Aromen. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei gereifter Auslese für sanfte Belüftung sorgen (30–60 Minuten je nach Flaschenzustand). Verwenden Sie schlanke, tulpenförmige Gläser, um die Säurestruktur und feine Aromatik zu betonen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet die Bezeichnung Auslese trocken bei Riesling und wie unterscheidet sie sich von süßen Auslesen
- •Worauf achten Sammler und Käufer auf dem Sekundärmarkt bei Mosel-Auslesen bezüglich Provenienz und Preisbildung?
- •Was bedeutet das Prädikat 'Auslese' und wie unterscheidet sich eine Auslese trocken von einer edelsüßen Auslese?
- •Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei älteren Auslesen?
- •Wie typisch sind trockene Auslesen von der Mosel und speziell von Lagen wie Kinheimer Hubertuslay und Ockfener Bockstein?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu trockenen Auslesen aus Hubertuslay oder Bockstein
- •Wie hat sich der Jahrgang 2017 an der Mosel auf trockene Auslesen ausgewirkt
- •Was zeichnet die Lagen Kinheimer Hubertuslay und Ockfener Bockstein an der Mosel aus
- •Wie schätzt man das Reifepotenzial einer Auslese trocken aus dem Jahr 2017 ein – wann ist der beste Genusszeitraum?
- •Wie sollten trockene Auslesen von der Mosel ideal gelagert werden
- •Was bedeutet OHK, OC oder OWC und welchen Einfluss haben diese Verpackungen auf Sammlerwert?
- •Worauf sollte man beim Kauf auf dem Sekundärmarkt bei gereiften Moselrieslingen achten
- •Wie entwickelt sich die Alterung und Trinkreife bei trockenen Mosel Auslesen
- •Welche Bedeutung haben Original-Holzkiste (OHK) oder OWC beim Kauf älterer Moselflaschen
- •Wie interpretiert man deutsche Prädikate und Kürzel wie VDP, QbA, Kabinett, Spätlese, BA oder TBA?
