Was zeichnet die Lagen Kinheimer Hubertuslay und Ockfener Bockstein an der Mosel aus
Kinheimer Hubertuslay und Ockfener Bockstein gehören zu den renommierten Steillagen an der Mosel. Charakteristisch sind steile Südhänge mit Schieferverwitterungsböden, die für hohe Mineralität, klare Säure und feine, filigrane Frucht sorgen. Rieslinge aus diesen Lagen zeigen häufig intensive Zitrus‑ und Pfirsichnoten, kombiniert mit einer salzigen, schieferigen Mineralität. Produzenten wie Weingut Molitor und andere Moselbetriebe nutzen die Hanglage und die späte Reife, um sehr konzentrierte Auslesen zu erzielen, die bei trockener Ausbauweise gleichzeitig Frische und Dichte verbinden.
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