Ein 2014er Riesling hat mit Stand 2025 meist die frühe bis mittlere Entwicklungsphase erreicht: die Säure bleibt präsent, primäre Frucht zeigt sich zunehmend gereift, während tertiäre Noten langsam entstehen. Für Spitzenlagen wie Pechstein besteht oft noch Lagerpotenzial; die konkrete Entwicklung hängt aber von Ausbau, Flaschenformat und Lagerbedingungen ab, sodass einzelne Flaschen noch 10–20+ Jahre reifen können.