Wie wirkt sich Lagerung in einem Steinkeller auf Vintage‑Champagner aus
Ein Steinkeller bietet in der Regel stabile, kühle Temperaturen und konstante Luftfeuchte – ideale Bedingungen für gereifte Champagner. Solche Keller verhindern schnelle Temperaturschwankungen, schützen vor Licht und reduzieren Alterungsstress; das bewahrt Frische, Säurestruktur und die feinen tertiären Aromen von Jahrgängen wie 1996.
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