Welche Aromen und welche Trinkreife sind bei einem Champagner-Jahrgang 1996 zu erwarten?
Ein 1996er-Jahrgang zeigt oft reife Zitrusaromen, gelbe Kernfrüchte, getrocknete Aprikose, Honig sowie ausgeprägte Hefetöne und Brioche von langer Flaschenreife. Die Säurestruktur sorgt für Frische, während tertiäre Noten wie Nuss, Rauch und Pilzbildung im Lauf der Jahre hinzu kommen. Trinkreife und -fenster variieren je nach disgorgement und Lagerhistorie, häufig sind Spitzenexemplare jetzt trinkreif, können aber noch weitere Dekaden Entwicklung zeigen.
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