Wie erkennt man Fehler wie Korktaint oder Oxidation und welche Schritte sind ratsam?
Fehleranzeichen: muffiger Kartongeruch oder muffig-trashiger Geschmack deutet auf Korktaint (TCA) hin; stark braune Farbe, lackartige Aromen und schüchternes Fruchtprofil sprechen für Oxidation. Ein hoher Essigstich, starker Kohlendioxidgeruch oder scharfe Saeure deuten auf mikrobielle Fehler. Vorgehen: Flasche schonend oeffnen, kurz riechen und ggf. eine kleine Probe verkosten; bei starken Fehlern Fotos und Beschreibungen machen und Experten (weinhändler, Auktionator) hinzuziehen. Für wertvolle Flaschen sind Gutachten durch anerkannte Fachleute oder Laboranalysen eine sinnvolle Absicherung vor Transaktionen.
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