Übliche Formate: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3 l (Double Magnum), 6 l (Imperial bzw. Bordeaux‑Format), 9 l (Salmannazar) u. a. Größere Formate reifen oft langsamer und mit feinerer Entwicklung, weshalb Magnums bei längerer Lagerung und für Festivitäten oft bevorzugt werden. Seltene Formate sind auf dem Sammlermarkt begehrt und können deswegen höheren Sammlerwert besitzen; Lagerung erfordert aber mehr Platz und spezialisierte Handhabung.