Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée von Moët & Chandon und wird nur als Jahrgangschampagner erzeugt. Der Jahrgang 2008 gilt in Fachkreisen als geprägt von klarer Säure, feiner Zitrus- und weißen Fruchtaromen sowie einer guten Struktur – ideale Voraussetzungen für längere Flaschenreife. Dom Pérignon basiert auf einer ausgewogenen Mischung von Pinot Noir und Chardonnay; die Assemblage und die lange Reife auf der Hefe geben dem Wein Tiefe und Alterungspotenzial. Kritiker wie Vinous oder James Suckling haben den Jahrgang überwiegend positiv bewertet, weshalb Dom Pérignon 2008 sowohl für sofortigen Genuss als auch für Lagerung interessant ist.