Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–70 %, Lichtschutz und liegende Flaschenlagerung bei Naturkork. Kurzfristig vor dem Genuss 12–18 °C servieren, kräftige Ried‑Rotweine leicht wärmer. Beim Dekantieren gilt: junge, extraktreiche Ried‑Rotweine profitieren von 30–60 Minuten Belüftung; ältere, fein strukturierte Jahrgänge mit sensibler Frucht lieber vorsichtig öffnen und nur leicht dekantieren oder direkt glasweise atmen lassen. Vor dem Verkosten immer Füllstand (Ullage) und Etikettzustand prüfen, um Hinweise auf Lagerhistorie zu erhalten.