Wie prüft man Füllstände (Ullage) richtig bei Weinen aus den Jahren 2017–2019?
Füllstandskontrolle ist ein wichtiges Prüfkriterium: Bei jüngeren Flaschen (2017–2019) sollte der Pegel idealerweise im Bereich "High Fill" (HF) bis "Into Neck" (IN) liegen. Erste Anzeichen von Schulterniveau (Top Shoulder/TS) sind bei deutlich älteren Flaschen tolerierbar, dezentrierte oder niedrige Pegel (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf Alterung oder Undichtigkeiten hin. Immer Etikett, Korkzustand und Farbstoff prüfen, und bei Unsicherheit Fotos für die Dokumentation anfertigen.
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