Generell waren 2017 bis 2019 in Mitteleuropa unterschiedlich geprägt: 2017 gilt oft als eher kühl und variabel mit betonter Säure, 2018 als sehr warmer, üppiger Jahrgang mit reifem Fruchtcharakter und gutem Extrakt, 2019 als ausgeglichener bis warmer Jahrgang mit feiner Säurestruktur. Solche Tendenzen beeinflussen Fruchtintensität, Gerbstoffreife und Lagerpotenzial – bei Einzellagenweinen zeigt sich der Unterschied besonders deutlich.