Für die Langzeitlagerung eignen sich konstante Temperaturen um 10–12 °C und eine relative Luftfeuchte von etwa 60–75 Prozent, um Kork und Etikett zu schonen. Flaschen dunkel und vibrationsfrei lagern, mit liegender Flaschenlage für Naturkorken. Solche Bedingungen erhalten die Säurestruktur und ermöglichen die langsame, harmonische Reifung eines Riesling GG über viele Jahre oder Jahrzehnte.