Welche Serviertemperatur und Vorsichtsmassnahmen beim Dekantieren sind bei einem Riesling 2019 zu beachten?
Ein gereifter Riesling Grosses Gewächs 2019 präsentiert sich oft am besten bei 8–10 °C, leicht kühler für frischere Aromen, etwas wärmer für komplexere, gereifte Noten. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei gereiften Exemplaren helfen, verschlossene Noten zu öffnen; kurze Belueftung (30–60 Minuten) reicht oft. Verwenden Sie ein klares Glas und fassen Sie Aromen von Zitrus, Steinobst, Mineralität und eventuellen petroligen Reifetönen wahr.
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