Wie ist der Jahrgang 2000 in Champagne einzuschätzen und welches Reifepotenzial hat er?
Der Jahrgang 2000 wird in Champagne allgemein als sehr guter bis ausgezeichneter Jahrgang bewertet: warme Vegetationsperiode, gute Reife der Trauben und konzentrierte Aromen. Solche Jahrgänge bringen Champagner mit Kraft und Struktur hervor, die über Jahrzehnte reifen können. Bei hochwertigen Häusern wie Ruinart ermöglicht die Balance aus Säure und Reife ein langes Entwicklungspotenzial, wobei Flaschen jährlich unterscheidliche Reifeprofile zeigen können.
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