Weine aus Pomerol aus den 1970er Jahren zeigen mit zunehmendem Alter tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, Waldpilze, getrocknete Pflaume und feine Gewürznoten. Die Farbe läuft oft ins ziegelrote bis braune, die Frucht wird subtiler, Tannine soften und die Textur wird runder. Der konkrete Zustand hängt stark von Lagerung, Füllstand und Korkqualität ab; konservativ verkostet man solche Weine auf Anzeichen von Oxidation, aber viele behalten eine angenehme Balance und Komplexität.