Wie entwickelt sich ein Bordeaux‑Jahrgang 1979 aus Pomerol im Alter?
Ein 1979er aus Pomerol hat inzwischen mehrere Jahrzehnte Reife durchlaufen; viele Flaschen zeigen eine entwickelte, tertiäre Aromatik mit Noten von Leder, Tabak und gereifter Frucht. Ob eine einzelne Flasche noch in gutem Zustand ist, hängt stark von Lagerung und Füllstand ab – bei korrekter Lagerung kann noch Trinkvergnügen bestehen, sonst droht Oxidation oder Verlust an Frische.
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