Was bedeuten OHK, OWC und die Füllstandsbegriffe (Ullage) bei älteren Flaschen?
OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case; solche Verpackungen unterstützen Werterhalt und Provenienz. Bei Füllständen (Ullage) nutzt man standardisierte Begriffe: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) hohes Risiko für Qualitätsverlust. Beim Kauf oder bei der Bewertung alter Jahrgänge sind OHK/OWC und ein günstiger Ullage-Indikator entscheidend für Einschätzung von Zustand und Lagerhistorie.
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