Was zeichnet Spitzen‑Spätburgunder aus Baden, Ahr und Pfalz aus
Spätburgunder (Pinot Noir) reflektiert stark Terroir: im Kaiserstuhl und Breisgau (Baden) bringen vulkanische Böden dichte, würzige Rotweine mit reifer Frucht; an der Ahr entstehen oft feinere, kühle und florale Varianten mit eleganter Säurestruktur; die Pfalz liefert fruchtbetonte, stoffige Weine mit reifer Tanninstruktur. Vergleichsweise dienen Burgunds Grand Crus und Häuser wie Domaine de la Romanée‑Conti (DRC) weltweit als stilistische Benchmarks; deutsche Spitzenbetriebe wie Weingut Bernhard Huber (Baden), Weingut Meyer‑Näkel (Ahr) oder Weingut Bürklin‑Wolf (Pfalz) zeigen, wie regionaltypischer Spätburgunder auf internationale Klasse gehoben werden kann.
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