Welche Speiseempfehlungen passen zu einem klassischen Knipser Riesling oder Spätburgunder
Trocken ausgebaute Knipser-Rieslinge passen hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel und würziger asiatischer Küche dank präziser Säure und Mineralität. Spätburgunder (Pinot Noir) verbindet sich gut mit gebratenem Lamm, Pilzgerichten, Ente oder reifem Käse. Bei kräftigeren Rotweinen mit Bordeaux-Rebsorten empfehlen sich gereiftes Rindfleisch, Schmorgerichte und gereifte Käse.
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