Wie lange sind Knipser Riesling und Spätburgunder lagerfähig
Trockene und gereifte Rieslinge von Knipser können je nach Jahrgang und Ausbau 10 bis 30 Jahre oder länger reifen, besonders wenn sie gute Säure und restsüße Balance mitbringen. Spätburgunder (Pinot Noir) aus besseren Lagen überzeugt häufig nach 5–15 Jahren Reife, Spitzenlagen übersteigen diese Zeiträume. Entscheidend sind Jahrgangsqualität, Ausbau (Holz vs. Edelstahl), Füllstand und korrekte Lagerung.
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