Wie lange kann ein Langhe Nebbiolo 2023 reifen und wann ist der optimale Trinkzeitpunkt?
Ein Langhe Nebbiolo aus einem jungen Jahrgang wie 2023 ist häufig bereits nach 3–7 Jahren trinkreif, je nach Extrakt und Ausbau. Top-Lagen oder streng vinifizierte Exemplare können 8–12 Jahre oder länger reifen, wobei Barolo-ähnliche Strukturen meist mehr Geduld belohnen. Vor dem Genuss empfiehlt sich Dekantieren (30–90 Minuten) um Gerbstoffe zu öffnen; Beobachten von Farbe, Bouquet und Gerbstoffstruktur entscheidet über den besten Trinkzeitpunkt.
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