Mit welchen Speisen passt ein Burlotto Langhe Nebbiolo am besten?
Nebbiolo harmoniert hervorragend mit würziger, erdiger piemontesischer Küche: geschmorte Rindfleischgerichte wie Brasato, hausgemachte Pasta mit Pilzen oder Trüffel, sowie gereifter Hartkäse. Leichte Wildgerichte, geschmorte Zwiebeln und Gerichte auf Basis von Tomaten und Kräutern ergänzen die Säurestruktur und das feine Tannin von Langhe Nebbiolo. Für feinsinnige Kombinationen empfiehlt sich ein Glas vorab zu probieren und die Partie leicht anzuwärmen auf 16–18 °C.
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