Zweigelt profitiert von einer kühlen, konstanten Lagerung bei etwa 10–14 °C, 60–70 % relativer Luftfeuchte und ohne direkte Lichteinstrahlung. Junge, fruchtbetonte Zweigelt trinkt man meist ohne Dekantieren; kräftigere, holzgeprägte oder gereifte Exemplare gewinnen durch 30–90 Minuten Dekantieren an Aromenspiel und Textur. Für längere Reife (5–15 Jahre) ist die Flaschenruhe entscheidend; bei älteren Flaschen immer Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand prüfen.