Ein gereifter Grauburgunder mit fülliger Textur und reifer Säure harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel, Kalb oder Schwein in buttrigen oder leicht nussigen Saucen. Pilzgerichte, gereifte Käsesorten und reichhaltige Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln passen ebenfalls gut, ebenso feine asiatische Gerichte mit moderater Säure und Umami-Noten. Wichtig ist, die Kraft des Weins bei der Speisewahl zu berücksichtigen, um Balance zwischen Gericht und Wein zu erreichen.