Alte Burgunderflaschen sollten dunkel, temperaturstabil (ca. 10–14 °C) und bei 60–75 % Luftfeuchte gelagert werden. Bei einem Wein aus 2014 sind Füllstände in der Zone IN (Into Neck) bis TS (Top Shoulder) in der Regel noch akzeptabel; HF (High Fill) ist ideal. VHS (Very High Shoulder), MS oder LS deuten auf stärkere Evaporation und erhöhtes Risiko. Immer Flaschenetikett, Kapsel und Korkzustand prüfen, da diese Hinweise auf richtige Lagerung geben.