Auf welche Füllstände (Ullage) und Qualitätsmerkmale sollte man bei einem 2014er achten?
Wichtige Indikatoren sind ein hoher Füllstand (HF/High Fill) oder ‚Into Neck‘ (IN) als Zeichen guter Lagerung; bei einem 2014er ist ‚Top Shoulder‘ (TS) bereits kritisch und bei älteren Weinen akzeptabler. Prüfen Sie außerdem das Etikett auf Produzentenname, Jahrgang und Unversehrtheit des Korkens, sowie die Flasche auf Ausblühungen oder Undichtigkeiten. Diese physischen Merkmale zusammen mit dokumentierter Provenienz geben verlässliche Hinweise auf Trinkbarkeit und Werthaltigkeit.