Welche sensorischen Merkmale sind für Dom Pérignon Jahrgang 2012 zu erwarten?
Der Jahrgang 2012 bei Dom Pérignon zeigt meist eine feine Balance aus zitrischer Frische und kalkiger Mineralität. Aromen von Zitronenschale, grünem Apfel, weißen Blüten und nassen Kreide-Noten treten häufig auf, begleitet von einer straffen Säure und langem Nachhall. Mit etwas Flaschenreife können sich Honig-, Brioche- und geröstete Nuancen entwickeln. Die Stilistik bleibt insgesamt elegant und auf Präzision ausgerichtet.
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