Wie lange kann Dom Pérignon 2012 gelagert werden und wann ist der ideale Trinkzeitraum?
Dom Pérignon besitzt ein hohes Reifepotenzial; viele Jahrgänge profitieren von 10–30 Jahren Lagerung, manche auch länger. Für den Jahrgang 2012 bietet sich ein flexibler Trinkzeitraum: wer frische, primäre Fruchtnoten bevorzugt, trinkt früher; wer tertiäre, komplexe Aromen sucht, lagert die Flasche mehrere Jahre. Entscheidend sind zudem Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, dunkler Raum, 70–80 % Luftfeuchte und liegende Lagerung.
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