Der Füllstand gibt Hinweise auf Alterung und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist für sehr alte Flaschen akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Beim Kauf älterer Flaschen sollten Fotografien der Flasche, besonders Hals und Kapsel, geprüft werden; leichte Schwankungen sind normal, tiefere Ullages erhöhen jedoch das Risiko eines gealterten Geschmackprofils.