Strukturierte Einlagen-Chardonnays harmonieren hervorragend mit gebratenem Geflügel, cremigen Fischgerichten (z. B. Lachs mit Sauce), Kalbs- und Geflügelragouts sowie reifem Hartkäse. Der Fassausbau verträgt würzig-cremige Saucen, während stahlgeprägte Varianten mit hellen Meeresfrüchten und Salaten mit Zitrusvinaigrette glänzen. Bei mehr Reife rücken nussige Komponenten und asiatisch-milde Gewürze in den Fokus.