Optimal ist eine konstante Temperatur um 10–13 °C, relative Feuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Lagerort und liegende Flaschenlagerung, falls Korken vorhanden sind. Große Gewächse profitieren von einer stabilen Umgebung ohne Temperaturschwankungen; zu warme oder zu trockene Bedingungen beschleunigen Alterung und können TCA‑Risiken erhöhen. Bei längerem Reifepotenzial empfiehlt sich regelmäßige Kontrolle der Füllstände (Ullage).