Viele Grand-Vineyard Chardonnay-Tropfen erreichen in den ersten 3–8 Jahren Trinkgenuss mit komplexer Aromenausprägung; Spitzen-GG-Exemplare können problemlos 10–20 Jahre oder länger reifen, je nach Jahrgang und Ausbau. Frühere Trinkfenster zeigen primär Frische und Frucht, mittlere Reife bringt tertiäre Noten wie Honig und Haselnuss, lange Lagerung verstärkt Textur und mineralische Tiefe. Regelmäßiges Probieren aus der Flasche gibt Aufschluss über das optimale Reifeprofil.