Welche Eigenschaften bringt der Jahrgang 2015 bei deutschen Rieslingen mit und wie beeinflusst das die Lagerfähigkeit?
Der Jahrgang 2015 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und ergab sehr reife, konzentrierte Rieslinge mit guter Extraktstruktur und ausgeprägter Säure. Für einen 2015er Riesling bedeutet das: hohe Fruchtdichte, oft mehr Reifearomen und damit sehr gute Alterungsperspektiven. Gut gepflegte Flaschen können problemlos 10–30 Jahre oder länger reifen, wobei die genaue Entwicklung von Qualitätsstufe, Herkunftslage und Lagerbedingungen abhängt.
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