Wie sollte ein 2015er Riesling ideal gelagert und vor dem Genuss behandelt werden?
Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–12 °C, geringe Temperaturschwankungen, Dunkelheit und 60–75 % relative Luftfeuchte; Flaschen mit Naturkork längs lagern, um den Korken feucht zu halten. Kurz vor dem Genuss: Wein 8–12 °C servieren; ältere Exemplare profitieren von etwas mehr Temperatur (10–12 °C) als junge Rieslinge. Dekantieren ist selten zwingend bei Riesling, kann aber bei gereiften Flaschen 20–60 Minuten helfen, reduzierte Noten auszupuffern und Aromen zu öffnen.
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