Clos Florentin wird in der Tradition der nördlichen Rhône erzeugt; Jean‑Louis Chave ist ein historisches Familienweingut, das vor allem für Hermitage‑Weine von außergewöhnlicher Konzentration bekannt ist. Auf granitischen und steinigen Schieferböden reifen bei Chave Sorgfalt in Weinbergsarbeit und niedrige Erträge zusammen, was intensive, lange lagerfähige Rotweine (typisch Syrah) sowie charaktervolle Weißweine hervorbringt. Referenzen zu Clos‑Lagen wie Clos Florentin sollten immer im Kontext der spezifischen Parzelle, Terroir und des Ertrags betrachtet werden.