Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen und welche Klassifikationen gibt es?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf möglichen Flüssigkeitsverlust oder Oxidation hin. Immer Korkkondition, Etikettzustand und evtl. vorliegende Gutachten prüfen — bei Unsicherheit professionelle Begutachtung oder Provenienznachweis einholen.
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