Gereifte nördliche Rhône‑Weine profitieren häufig von vorsichtigem Dekantieren: Bei sehr alten Abfüllungen reichen 30–60 Minuten sanfte Belüftung; bei dichter strukturierten, reiferen Jahrgängen können 1–3 Stunden sinnvoll sein. Beobachten Sie Farbe und Bouquet beim Probeschwenken: Anzeichen von Oxidation oder flüchtiger, veränderter Frucht verlangen kürzere Belüftung. Trinkreife hängt stark vom Produzenten und Jahrgang ab – Spitzenlagen von Jean‑Louis Chave oder Guigal können Jahrzehnte harmonisch reifen, während manche Jahrgänge früher ihren Höhepunkt erreichen.