Temperatur und Karaffieren sind Schluessel: Weissweine aus warmen Jahrgaengen etwas kuehler servieren (8–10 °C) um Frische zu betonen; komplexere Weissweine oder Rotweine aus 2020 profitieren gelegentlich von leichtem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Oeffnung der Aromen. Rotweine bei 16–18 °C servieren, um samtige Textur und Fruchtbalance zu zeigen. Glaswahl, langsames Auftrinken ueber Stunden und passende Speisebegleitung heben Struktur und Feinheiten hervor.